主料:
鸡胗适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
干辣椒适量，
八角适量，
花椒适量，
辣椒酱适量，
生抽适量，
老抽适量，
水适量，
盐适量，
冰糖适量辣炒鸡胗的做法步骤
1.立正下锅加料酒焯水。
2.煮开后在煮一分钟。
3.捞出控水备用。
4.锅中烧油。
5.加葱姜干辣椒，花椒，八角炒香。
6.下入鸡胗大火翻炒。
7.加一勺辣椒酱，生抽老抽。
8.翻炒均匀。
9.加水没过鸡胗。
10.大火煮开小火煮20分钟。
11.大火收汁完成。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡胗
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